02 mars 2012
magret de canard à l'orange et aux poivres
Un classique de bistro, le canard en sucré-salé mais que tout le monde apprécie. Le fait de poser du poivre sur le magret ajoute du peps au plat qui est adoucie par l'orange et la main de bouddha. Voici la recette et je viens de découvrir la main de bouddha, un agrume venu d'asie donc je m'en suis servie pour la finition de la recette, il apporte de la fraicheur au plat.
La recette pour 2 personnes :
1 magret de canard de 300 à 400g
15cl de jus d'orange
10cl de bouillon de volaille
10g de sucre... [Lire la suite]