30 décembre 2011

Une recette très inspirée d'Eric Fréchon, j'ai remplacé la truffe par des morilles car mettre 100g de truffe dans un plat, ce n'est pas dans mes moyens. J'ai toujours revé de gouter à ce plat donc autant essayer de le faire à la maison car mettre 120 euros pour une entrée, ca fait mal. Le plat n'était pas aussi aboutit que celui d'Eric Frechon certes, mais nous nous sommes tout de même régaler. La recette pour 4 personnes : 12 feuilles de lasagnes 8 morilles séchées 4 artichauts + 100g de farine 1 citron 100 g de foie gras... [Lire la suite]